TAGLIATA AL ROSMARINO GRASS FED

TAGLIATA AL ROSMARINO GRASS FED

Oggi continuiamo con la  nuova rubrica dedicata alle ricette con la carne Grass Fed selezionata da Grass Fed Italia.

In fondo all’articolo troverai anche la video-ricetta!

Ad accompagnarci in questa nuova avventura l’ingegnere chimico (e futura nutrizionista) Caterina Borraccino!

A lei la parola:

TAGLIATA AL ROSMARINO GRASS FED

Ing. Caterina Borraccino

 

 

Oggi  vi propongo una ricetta semplice,ma allo stesso tempo perfetta da realizzare con il cappello del prete Grass Fed perché si possono cuocere spessori di carne maggiori senza compromettere la tenerezza del risultato, ancora più gustosa se lasciata al sangue.

 

 

Porzioni: 2-3 Persone
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti:

500 g

½ cucchiaino

1 cucchiaino

Cappello del prete tagliato a 5 cm di spessore

Pepe nero in polvere

Rosmarino

½ cucchiaino

2 cucchiai

½

q.b.

Aglio in polvere

Olio extravergine di oliva

Cipolla

Sale fino

Preparazione:

  1. Tagliare la cipolla e metterla a rosolare in padella con una parte di olio, di pepe, di rosmarino e di aglio
  2. In una ciotola unire il resto dell’olio, pepe, rosmarino, aglio e mescolare
  3. Con un pennello stendere bene il condimento su tutte le facce del trancio di carne
  4. Quando la cipolla sarà rosolata bene inserire la carne e cospargere di sale
  5. Lasciar cuocere a fuoco alto finché la superficie non si imbrunisce, quindi girare il trancio di carne e cuocere bene tutta la parte esterna
  6. Per una cottura al sangue bastano pochi minuti per lato, se preferite più cotta continuate la cottura

 

Puoi seguire Caterina sul suo sito https://www.benesserepaleo.com

O sul suo gruppo Facebook Benessere Paleo: https://www.facebook.com/groups/838488122929011/

Ecco il video della ricetta Tagliata al rosmarino Grass Fed

 

Alla Prossima Ricetta!

TAGLIATA AL ROSMARINO GRASS FED